저항성 전분으로 세 마리 토끼를 잡자! (다이어트, 혈당관리, 장건강)

현대를 살아가는 우리들은 탄수화물이 건강에 나쁘다는 상식을 갖고 있습니다.하지만 모든 일에 예외가 있듯, 모든 탄수화물이 건강에 해로운 것은 아닙니다. 대표적으로 ‘식이섬유’나 ‘저항성 전분’은 건강에 도움을 주는 착한 탄수화물입니다.오늘은 이 두 가지 중 저항성 전분에 대해서 알아보겠습니다. 저항성 전분(resistant starch)이란 무엇인가? 저항성 전분은 탄수화물의 일종이지만 소화, 흡수가 거의 되지 않아 오히려 우리 건강에 도움을 주는 탄수화물입니다.갓 … Read more